中粮梅林午餐肉打破传统罐头行业束缚助力午餐肉食用场景多元化

  近年来，在宅经济和单身经济的推波助澜下，资本和品牌大量涌入午餐肉市场，借助线上渠道快速扩张。在中国肉制品市场中，午餐肉市场也从始至终保持稳定增长。作为中粮集团旗下的经典午餐肉品牌，中粮梅林为顺应当今社会消费趋势一直在积极尝试，通过不断焕新产品包装，打造IP形象，进行创意营销等手段，让这一“老字号”重新焕发出活力与生机，并且打破了传统罐头行业的束缚，让午餐肉花钱的那群人更广泛，食用场景更多元。

  数据显示，2017年中国午餐肉市场规模为134．16亿元，同比增长31．31％。2018年，其市场规模达到156．79亿元，同比增长16．87％。同年，我国午餐肉行业消费量达到34．7万吨左右，同比上升16．44％，2021年，该品类借着新渠道、新技术和新营销站上新的风口，占据年轻人的餐桌，如今已成为当下深受年轻人喜爱的速食产品。

  作为陪伴着一代人记忆的国民午餐肉品牌，中粮梅林一方面延续品牌匠心品质。精选优质猪肉，多瘦少肥，改善口感的同时提高蛋白质含量。而且鲜肉全程可追溯，都通过了第三方检验机构检验，有认证，品质有保障。此外，中粮梅林午餐肉制作流程与工艺也大有讲究。其采用高温杀菌，抽真空包装，无菌马口铁罐装，全自动包装流水线，既保证了食品的安全与卫生，也使得保质期更长。

  另一方面，在Z世代作为消费主力军的今天，中粮梅林也在不断与时俱进，开拓创新，持续推出迎合年轻人审美，口味的产品，满足年轻人个性化的需求。其推出的“梅”系列新产品，整个包装风格俏皮、生动，将人物形象和“梅”烦恼、“梅”压力、“梅”套路等时下流行的社交梗生动结合，赋予人物形象以灵性，在潜移默化之中获得年轻消费者情感的共鸣和心灵的释放，很好地拉近了与消费者内心的距离。

  此外，为符合当下推崇的健康理念，中粮梅林还通过创新生产的基本工艺和真空软包装技术，优化高温度高压力杀菌参数，采用天然香辛料，研制出了孜然、藤椒和泡椒等特色“国潮”口味小规格单片午餐肉，满足多元化场景食用需求的同时，实现与年轻消费者的同频共振。

  随着Z世代崛起，年轻消费者已经全面登上历史舞台。对于经典国货品牌来说，要想赢得年轻消费者的青睐，加速品牌的年轻化发展才是必经之路。中粮梅林午餐肉未来还将立足年轻消费者，勇于突破，不停地改进革新，助力午餐肉行业的高水平质量的发展。