季产30余万斤产量超百万！内江“平菇大王”建起现代化工厂

  平菇也称侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，是担子菌门下伞菌目侧耳科一品种，是种适当常见的灰色食用菇，赋有丰厚的养分的东西，并且氨基酸成分品种完全，矿物质含量非常丰厚。

  在东兴区田家镇牛厂村，问起谁家平菇种得好，乡民们都会独爱杨远和。这位家喻户晓的“平菇大王”，本年54岁，栽培菌类36年，探索出一套完好的栽培技能，完成了从“外行人”到“土专家”的蜕变。他家栽培的菌类质量好、收成高，深受客户的喜爱。

  “菌包是咱们自己做的，从拌料、装袋、蒸煮消毒再到栽培管护，基本上完成了机械化、自动化。种出的平菇存货率高，品相、口感都好。”

  走进杨远和家的栽培大棚，一袋袋的菌棒规整摆放，一株株的平菇如花开放，工人们正忙着采摘、装箱、运送。杨远和说，现在栽培的菌类主要为平菇和姬菇，一个菌棒能够出菇九个多月，一季产量均匀两斤多。每年五六月份，平菇基本就采摘完了，比及立秋后开端下一轮栽培，现在这个时节每天能够采摘几千斤。

  说起食用菌栽培之路，杨远和感慨万千。1984年，刚初中结业的他了解到食用菌栽培效益好，食用价值高。抱着试试的情绪，买来菌类栽培的书边学边种。“第一次不敢种多了，做了四百多个菌包，然后搭了个几十平方米的棚。”杨远和回想道，试种下来发现有些菌包不出菇，存活率不高，影响产量。经过向农科院专家咨询得知，问题出在菌包灭菌环节，灭菌需求烧煤蒸煮，火势的巨细必定的联系到蒸煮、消毒是否完全。

  就这样，杨远和一边实践、一边探索，经过不断的学习和研讨堆集经历，自上世纪九十年代开端，逐渐扩展了栽培规划，一年下来栽培菌包数量到达三万多个。2017年，杨远和建立内江全和专业合作社，晋级了出产设备，开始建成食用菌栽培现代化工厂。

  “灭菌环节曾经是烧煤来蒸，现在用电，既环保又缩短了灭菌时刻，提高了制造菌包的功率。”杨远和说，尽管用电本钱更高，但为了活跃做出呼应国家环保召唤，他安装了专用变压器，决议走绿色开展的路途。

  现在，杨远和的29个栽培大棚占地约二十余亩，合计栽培食用菌包15万个，一季产量达30多万斤，产量超越100万元。专合社的开展还协助了乡民就近务工，完成家门口增收，每年仅劳务开销就高达20多万元。下一步，杨远和计划持续扩展栽培规划，为自己的产品请求有机认证并注册品牌，让更多人吃上自己栽培的菌类蔬菜。