事关中小学校食堂食物安全 青岛拟定两项集体规范本年起正式施行

  青岛日报社／观海新闻1月9日讯 学校食堂食物安全关系到广阔师生的身心健康，也关系到国家和民族的未来。由市商场监督办理局牵头拟定的《中小学校食堂餐用具清洗消毒保洁规范》和《中小学校食堂大宗食物质料收购与办理规范》两项集体规范于2025年1月1日起正式施行。

  两项集体规范由市商场监督办理局联合市教育局、市卫生健康委、我国海洋大学、市产品质量检验研究院、青岛第二十六中学、青岛艺术学校、青岛市市北区第二试验幼儿园、青岛金门道小学、通标规范技术服务（青岛）有限公司等10家单位一起拟定。

  《中小学校食堂餐用具清洗消毒保洁规范》涵盖了中小学校食堂餐用具清洗消毒保洁的根底要求，人员、场所卫生、设备设备等要求，餐饮具整理洗刷办法、消毒办法、保洁办法、记载要求、作用点评等内容。《中小学校食堂大宗食物质料收购与办理规范》涵盖了中小学校食堂大宗食物质料收购的整体要求，收购岗位要求，供货商挑选、办理和退出，收购查验，货品办理，食物安全突发事件应急处置等内容。两项集体规范的拟定，有助于进一步提高学校食堂餐饮具清洗消毒水平缓大宗食物质料收购质量。

  下一步，市商场监督办理局将以两项集体规范发布施行为关键，一直在优化学校食物安全办理体系，筑牢学校食物安全防地，尽力保证广阔师生饮食安全。（青岛日报／观海新闻记者 吴帅）

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