消毒柜太没“钱”途 用收费餐具一个月赚四五千

  前一段时间，本市不少中小餐厅都自行引进了餐具消毒设备。但近来，记者在采访中了解到，不少饭馆消毒柜都被放置了起来，商家垂涎收费餐具赢利则是这一怪现象的成因。

  昨日，记者来到本市河东区天云饭馆看到，店中生意兴旺，店员熟练地为刚坐下的顾客摆上收费消毒餐具。而店内本可以给我们供给免费消毒餐具的消毒柜却被放置在一旁。记者来到消毒柜旁看到，三个消毒柜里边摆满了钥匙、铁锁、菜刀等杂物，消毒柜没有通电，看起来现已好久没有工作了。一位店员和记者说，这几台消毒柜是一年前买的，但仅用了五天就被老板放置了起来。记者在本市八家饭馆采访中了解到，七成被访饭馆消毒柜的遭受都与此相似。问到原因，不少商家则将其归结为花了钱的人自行消毒餐具的不认可。

  但在采访中，近多半被访顾客的答复却与商家所说的不同。多位顾客和记者说，早就对收费消毒餐具疾恶如仇了，现在每套餐具都要收1元的费用，如果是十几个人一同吃饭，餐具费用都快赶上一道菜的价格了。只需消毒柜质量过关，他们会选用这类免费的消毒餐具。

  已然大都消费的人都认同这种消毒柜，为什么商家还会坚决呢？在本市万全消毒柜出售点，出售司理和记者说，收费餐具的赢利是饭馆商家摒弃消毒柜的根本原因。现在饭馆将餐具送到消毒企业清洗，每套的价格大约只在0.6~0.7元之间，商家每套向顾客收费1元，依照一中型饭馆每天运用400~600套餐具核算，每月商家都可从餐具中获得4000~5000元的赢利。而消毒柜不只耗电量大，并且商家想做成收费餐具就必须另行购买包装机及延聘工人，这一成本已超过了餐具的收费收入，因而最初因一时鼓起购买消毒柜的商家在镇定算清账后，都决断地摒弃了消毒柜。(记者宋雪飞)

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