F值为在必定温度(T)下,给定Z值所发生的灭菌作用与在参比温度(T0)下给定Z值所发生的灭菌作用相同 时,所适当的灭菌时刻,以min为单位。
式中,Δt为丈量被灭菌物温度的时刻距离,一般为0.5~1min,T为每个时刻距离Δt所测得被灭菌物温度,T0 为参比温度。
在湿热灭菌时,参比温度定为121℃,以嗜热脂肪芽孢杆菌作为微生物指示菌,该菌在121℃时,Z值为 10℃。则:
明显,即把各温度下灭菌作用都转化成121℃下灭菌的等效值。因而称F0为规范灭菌时刻(min)。F0现在仅 应用于热压灭菌。
假如经过人工核算F0值,工作量比较大,且可信度低,简单算错,商场上有细巧的F0值记载验证仪器进行 显现、记载、打印,较为便利。